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南瓜风之后,蛋奶酒统治了今年圣诞季

时间:2020-10-31
本文摘要:牛奶、奶油、肉桂、肉豆蔻粉、鸡蛋,再加上白兰地、波旁酒或朗姆酒,混合制成乳脂状淡黄色饮料,是18世纪英国殖民者带到美洲的蛋酒。像之前流行的南瓜拿铁,不是每个人都讨厌它的味道,但也意味着它是圣诞季的经典饮品。然而,美国今年意外遭遇蛋酒短缺。根据《华尔街日报》的报道,今年蛋酒销量上升,让生产者措手不及。 罗尼布鲁克农场的蛋酒供应商否认他们高估了消费者的市场需求(25%),今年将会经常出现供应短缺。

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牛奶、奶油、肉桂、肉豆蔻粉、鸡蛋,再加上白兰地、波旁酒或朗姆酒,混合制成乳脂状淡黄色饮料,是18世纪英国殖民者带到美洲的蛋酒。像之前流行的南瓜拿铁,不是每个人都讨厌它的味道,但也意味着它是圣诞季的经典饮品。然而,美国今年意外遭遇蛋酒短缺。根据《华尔街日报》的报道,今年蛋酒销量上升,让生产者措手不及。

罗尼布鲁克农场的蛋酒供应商否认他们高估了消费者的市场需求(25%),今年将会经常出现供应短缺。较大的农业合作社OrganicValley也报告了“创纪录的蛋酒销量”,——的销量往往比去年增长60%,与近年来5%的增长率不可同日而语。

它的突然流行只是在各个公司营销力提升的背后。这个方法几乎和最近南瓜口味的热潮不谋而合。自2003年星巴克推出南瓜拿铁以来,食品行业一直在竞争赋予其产品南瓜风味,从酸奶、麦片到伏特加。由此带来的南瓜经济每年秋天可以带来5亿美元的销售额,也统治了今年9月到11月的超市货架。

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然而,作为秋天的象征,南瓜风味产品的吸引力在感恩节后大大增加了。因此,季节性特种饮料的市场需求存在缺口,商家迫不及待地要用新产品来填补缺口。没有什么比蛋奶酒这种传统节日饮品更合适的了。

和圣诞节关系密切,和超级南瓜和秋天关系密切。现在,土耳其山卖蛋奶酒冰淇淋;斯普林豪斯啤酒厂出售蛋酒味啤酒;杰利贝利今年蛋奶糖硬糖销量增长20%;包括星巴克在内的咖啡连锁店也提供蛋奶茶拿铁。

对于咖啡店来说,蛋奶茶拿铁的顾客更不落俗套,他们出售特殊饮料可能只是为了新奇甚至象征意义,但这也改善了店内客流。乳品厂TricklingSprings的营销总监也证实,“我们的客户中有许多咖啡店和餐馆对蛋奶酒大惊小怪”,从奶昔和饼干到其他烘焙食品。他们的蛋酒销量今年也下降了25%。

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美国人对由来已久的蛋酒的感觉也推动了他们的消费。许多中年顾客说,类似的饮料唤醒了他们童年的记忆,更容易让他们进入节日气氛。对于年轻人来说,它的流行让他们再次找到了蛋酒的“酷”之处,尤其是当它成为季节性限量版的时候。“人们最近发现了它的独特性,他们喜欢几个星期都享受不到的东西。

”食品咨询公司SterlingRice的经理阿米什普利说。蛋酒只是一种全脂饮料。根据美国农业部的数据,一杯半蛋酒含有112卡路里、5克脂肪和10克糖。

显然,人们对季节性特色饮料的热情是不能被低热量低糖风所阻挡的。当南瓜味作为秋天的象征被推向市场时,蛋酒成了冬天的代言。


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